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からだにおいしい発酵生活

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著者:栗生隆子

からだにおいしい発酵生活

1,404 円(税込)

商品コード:TD9784800272270

【発売日:6/21】【発売日より順次出荷予定】
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発酵は日本人が健康を
維持してきた「技術」です。


菌活
×作りおき

毎日の食事から健康になる、菌のめぐみ。
疲れが抜けない、お通じ問題、
添加物が気になる、健康になりたい。
さまざまな悩みに「菌の力」が応えます。

はじめてでも簡単!
今日からできる

厳選32レシピ


『TGG豆乳ヨーグルト同好会』の管理人、発酵の達人である著者がさまざまな発酵食品と、作り方の詳しいプロセスを解説します。難しいと思われがちなものも、手順を簡略化し、誰でも気軽にチャレンジ&続けられるアイデアが満載。発酵の基礎知識から、健康効果のほか、果物の種で作る「豆乳ヨーグルト」、梅と塩で作る「梅漬け」、大豆と麹で作る「みそ」なども紹介します。季節に合わせて仕込む発酵食品の年間カレンダーつき!

 

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